91制片厂：饲料鸡种类各不同？为啥走地鸡好吃？有激素鸡吗？养饲料鸡成本？

时间：2024-12-18 19:32:50    点击量：

这篇我讲我养鸡观念的改变。对各位读者老爷了解一下走地鸡这个行当。

我看到一个问题，“手头有二十万，准备在老家养土鸡，就是生态养鸡，准备养五千只，多久能赚钱？”我在上一篇就讲到还没有养，就已经花了大笔钱了。

这篇文章不小心写成了科普文。饲料鸡种类各不同？为啥走地鸡好吃？有激素鸡吗？养饲料鸡成本？

我当时的鸡场

为什么生态养鸡的味道都比规模化养殖好很多呢？

其实鸡肉的鲜味就是氨基酸的味道。味精是谷氨酸钠，是一种容易提炼的氨基酸。而氨基酸就是肌肉的一部分。跑来跑去的鸡，肌肉多，氨基酸相对多，自然美味。在鸡肉不变老，变韧的情况下，运动和养殖时间对蛋白质的沉积有一定的促进作用。所以说，江湖传闻鸡养的时间越久，味道越好是有一定道理的。

91香蕉

有人会问，既然鸡越老越好吃，那养时间长一点，卖贵一点不是更好吗？

但是，一直有运动的鸡，长到一定程度就不长了。你养的时间再长，鸡体重也没有增加，售价也不会改变。同时味道的提升需要很长时间，时间短味道改变不大。对于养殖者来说，只要到了鸡不再长大的时候，就马上要出栏发售，之后每过一天，卖剩下的鸡就吃一天小麦，就会亏得越狠。而且不能让走地鸡吃不饱，吃不饱就会轻，反而收入低。

走地鸡需要喂养吗？

或许有人问，走地鸡，不是都在山里面找吃的吗？怎么感觉你要喂它们似的。当然要喂养，走地鸡平时主要吃的东西是小麦和谷物。在山里面找吃的，若是鸡数量少，这当然没有问题，但是若是鸡的数量一多，绿油油的荒山都会变光秃秃。低矮的植物会消失。食物不足，走地鸡的体重就会变轻，这是不允许的。

有人听说，现在又快大鸡是用激素催起来的，要不然怎么长那么快？

我去过鸡苗厂实地看过。其实这是误解。促进生长的激素非常贵，一针差不多1000元，具体打多少，我不知道。同时这些激素都是蛋白质，一定要注射才行，给鸡打针是一个技术活，乱来很容易死一片的，要技术员来打。何况一个鸡场动辄几十万上百万的鸡，巨贵的激素加上人工。若真是如此，鸡就不会那么便宜。

我去过看最快的饲料鸡，是28天生长周期，平时我们吃的鸡，一般是40-60天左右。这些商品鸡的蛋白质沉积（生长发育）与精氨酸，赖氨酸高度相关，所以吃的是精饲料，会富含这两种氨基酸。不幸的是，精氨酸和赖氨酸是苦味氨基酸，长期被投喂会累积在鸡的肌肉组织中。所以味道差。走地鸡在出栏前3个月前绝不能吃精饲料。不然味道就会不对。

请注意，走地鸡，特别是大规模养殖的走地鸡，一般开头一般吃全价的饲料，原因很简单。走地鸡刚开始养殖时消化能力弱，为日后抗病提高抵抗力打下基础。全价料营养均衡，前两个月一般是吃全价饲料

我们平时吃的饲料鸡是这样的。一般毛重1.5-2.5千克左右。

生态鸡分不同的品种，而我当时选择养殖的品种是清远麻鸡和龙门胡须鸡。清远麻鸡的出栏时间是150-180天。而胡须鸡是70-100天。清远麻鸡，我选择的是扇鸡。就是阉掉的公鸡，这种鸡体重养到最后，可以达到毛重3公斤以上。有些特殊的可以达到毛重5公斤以上。胡须鸡小一些，100日鸡龄左右，公鸡也就是1.5公斤多。

有人会问，那养一只平时我们在吃的鸡成本多少？养一只走地鸡的成本多少？

下面的计算仅仅是喂养成本。（当年数据，不要较真），鸡苗本身价格，打针喂药等先放一边。

平时我们吃的鸡的成本。我们平时吃的鸡分两类，一类是在市场，超市买到的鸡。另外一类是快餐店等卖的鸡。

在市场能买到的鸡，从品种来说，虽然也是饲料鸡。养殖时间大概是40-60天，毛重在3-4公斤左右，去毛后两三公斤，有一定的口感，这就是我们平时一般的印象。料肉比（指饲养的畜禽增重一公斤所消耗的饲料量），55天大概是2:1，一只鸡消耗了5公斤饲料，重2.5公斤，饲料的价格2.2元/公斤（全价饲料4元/公斤，孵化出来要吃，算了不要较真。以下当2.2元/公斤），鸡苗看品种，我当时看到的是3元一个。打针药物人工水电我当一只摊1.5元/只（实际没有那么高），一只鸡2.5公斤，一只成本是15.5元，一斤的成本是3.1元。

还能走一走

卖给快餐店的鸡，也都是饲料鸡，但是出栏时间短多了。这种鸡养殖出栏速度快，一般30天-40天左右，我查到的数据，32天的料肉比是1.45:1，毛重大概2公斤，饲料需要2.9公斤，饲料要6.4元，加上鸡苗等其他费用，一只成本是10.9元，一斤的成本是2.725元。所以在餐厅供应链中疯传的5元一斤冰鲜鸡，为什么可以做到如此便宜，就是这样操作的。

完全在笼子度过一生

而走地鸡呢？从品种来说，一般会选择大体型的鸡，因为体型大，摊下来，成本才不会太高。一般出栏时间是150-180日。毛重在3公斤以上，料肉比很难计算，就粗估算个数据吧。每羽一天吃0.05公斤小麦（玉米吃过之后鸡肉色好，但是形成好的口感的是小麦和稻米，我当完全吃小麦）。小麦是7元一公斤，180日出栏时，单单是小麦大概要63元，扇鸡因为要阉掉，养成小鸡才能阉，比别人鸡苗贵，5元一只，加上打针等，成本至少70元一只，这还没有摊收建设鸡场等的费用。

所以，你从数据就可以看到养殖走地鸡的基本情况。但是数据是数据，现实还有很多要考虑的地方。比如你要养扇鸡，那么帮公鸡们去势的技术员，他们收费大概是1.1元一只，但是去势之后，鸡群会有损失。直接买扇鸡成本或许更低。

决定你赚钱与否取决于你是选择了什么的。运气在这行很重要。有人懵懵懂懂，没钱又没有经验，但是她每一步都选择对了。自然赚得盆满钵满。有人各种计较思考分析，有准备一定钱，一样铩羽而归。

想养走地鸡致富，天时地利人和缺一不可。